土豆的管理要点贯穿于种植的各个环节，下面内容为你详细介绍：
种植前管理
1. 地块选择与轮作：土豆适宜在土层深厚、易深翻、比重小、土质松软的轻土和中土中生长，理想的土壤pH值为5.5 – 6.5，但在pH5 – 8的范围内也能良好生长。应选择与谷类作物进行3年以上轮作的地块，忌与茄科作物、块根块茎类作物轮作，且地块最好平整，同时要确认有充足的水源以保证田间持水量。
2. 整地施肥：深翻土壤不低于30厘米，最好达到30 – 35厘米，这样能使土壤疏松、透气性好，利于根须生长发育。施肥方面，要保证充足的底肥，可选用播种机带有施肥装置以进步肥料利用率，每亩施用100公斤撒可富（12 – 19 – 16）作为底肥，也可施用37500kg/hm2的肥料和450 – 600kg/hm2复合肥，并确保肥料与土地整理同步进行，深翻入土以增强土壤肥力。
3. 种薯选择与处理：选择适合当地气候、种植技术、水文、土壤、市场和病虫害管理的品种，通过正规渠道购买无损伤、无霉变、无病虫害、无异味且大致均匀的种薯。播种前15 – 30天进行催芽，催壮芽至芽长1厘米左右，使用药剂拌种防治病虫害。也可采用整薯播种，整薯45 – 70克，芽长不超过6厘米，大致差异小，利于机械播种及调整种植密度，同时喷施锐胜30克每亩、阿米西达150ml每亩、根益多20克每亩，并对机械设备消毒。
种植期管理
1. 播种：提前一周检测土壤温度，土壤温度在7.3 – 21.1℃（10厘米深度）且近期天气无较大温度变化时即可播种。合理的种植密度为株距18 – 20厘米，深度5 – 6厘米，薯块顶端到地平面，最好深播浅培土。种块置入沟内的技巧有两种，种芽朝下长出的土豆根长苗壮、块大但苗晚2 – 3天；种芽朝上长出的土豆根相对较短、个小但多且苗早2 – 3天。
生长期管理
1. 中耕除草：在马铃薯生长期间进行3次中耕除草，分别在出苗期达到90%、始花期各进行1次，并在每次中耕后翻地，以保持土壤松软透气，清除杂草、控制病虫害、进步土壤保水和渗透性。
2. 培土：自播种之日起，密切关注出苗情况，当新芽长至2.5cm时，进行4cm的培土作业。
3. 补苗：出苗后，密切关注苗情，发现缺苗迅速采取人工补苗措施，选择相同品种马铃薯，进行去毒和促芽处理，补苗方式可结合间苗和连土移栽。断垄长度30cm下面内容，保留两侧各一株马铃薯；超过30cm，及时补种或补栽。
4. 水肥管理
– 浇水：土豆不同生长阶段对水分需求不同，苗期需65%，薯块形成期需75%，块膨大期需80%，块茎膨大期则需60%。播后若地块土壤较干可适当浇水，第一次浇水浇至芽块为止；苗期生长前期不宜浇水，待见花后再浇，天旱无雨可每隔10天浇水一次，收获前10天停止浇水。遇旱则灌，遇涝则排，避免田间积水影响根茎生长。
– 施肥：遵循“攻前、保中、控尾”规则，当幼苗出土80%时重施一次速效提苗肥。初期确保足够的基肥，后期分两次追肥，齐苗期施用尿素105 – 120kg/hm2，现蕾期施用硫酸钾300kg/hm2。还需定期进行叶面喷施，使用硫酸镁、磷酸二氢钾和30烷醇的混合溶液，以促进块茎生长和进步产量质量。
5. 控旺：一般在马铃薯初起垄作时进行控旺，在现蕾期当株高30 – 40厘米且有徒长迹象时，用5%烯效唑可湿性粉剂40克/亩兑水50公斤均匀喷雾，或用“土豆王膨大素”，幼苗期800倍液喷施1次，生长期800倍液喷施2 – 3次，间隔时刻15 – 20天，可抑制茎叶生长，使马铃薯提前成熟。
病虫害防治
1. 预防措施：采取先保护剂，中后期用治疗兼保护双重影响的剂型。加强田间管理，及时清除病残体，合理密植，保证通风透光。预防晚疫病、环腐病及黑茎病，可在齐苗后用150 – 200克丙烯基双二硫代氨基甲酸锌等保护性药剂兑水50公斤喷雾预防。
2. 药剂防治
– 晚疫病：从现蕾期开始根据预警体系预报、田间土壤湿度测报及气象情况（未来24小时温度15 – 21℃、相对湿度85%以上）用药，选用保护剂和内吸治疗剂交替使用，如代森锰锌、烯酰吗啉、霜脲氰·代森锰锌、氟菌61霜霉威、丁子香酚等，一般间隔5 – 7天，喷药后4小时内遇雨应及时补喷。
– 早疫病：加强水肥管理，发病初期可选用苯甲·丙环唑、嘧菌酯、啶酰菌胺、烯酰·吡唑酯、苯甲·嘧菌酯、噁酮·氟噻唑等药剂均匀喷雾，一般间隔5 – 7天，连续喷施2 – 3次，药剂交替使用。
– 病毒病：发病初期可喷施叶面肥 + 宁南霉素或病毒A等，或用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或NS – 83增抗剂200倍液喷施2 – 3次。
– 蚜虫、红蜘蛛：可选用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液、或73%克螨特乳油2000倍液、或1.8%虫螨克星3000倍液、或20灭扫利2000倍液进行喷雾，每隔7 – 10天1次，连续防治3 – 5次。
– 地下害虫：选用50%辛硫磷乳油1.5kg或40%乐斯本乳油1.5kg结合灌水冲施、灌根，灌根以2次为宜，水漫过地面为宜，忌大水漫灌深灌。
收获期管理
土豆通常在茎叶枯黄时收获，收获技巧包括人工和机械两种，关键是要防止损伤。收获后，应存放在阴凉处，并在2个月内完成分级，贮藏中温度控制在2℃ – 4℃，并要求避光和合理的湿度。
