面地瓜蒸馒头好吃吗 面地瓜蒸馒头 面地瓜蒸馒头好消化吗

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面地瓜蒸馒头的行为如下：

和面

材料比例：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐。

将面粉和酵母放在盆内，用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状。

双手用压手腕的力量挤压面块，反复挤压，直至面块成柔软光滑的面团，充分揉和后，盖上保鲜膜，防止上面的面干燥。

放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时。

准备红薯馅

红薯洗净，放在蒸锅内，把红薯蒸熟。

把蒸熟的红薯晾凉，剥去外皮，再把红薯放在容器内，加入1勺白糖，用勺子把红薯压成泥，压得细腻些，不要有块状的。

制作馒头

面团发酵至比原来两倍大，撕开就呈蜂窝状并略有酸味。

将案板撒干面粉，接着将面团揉至光滑。

面团分成几份，再把面团搓成条状，分成大致均匀的剂子，取一个剂子按扁。

用擀面杖把剂子擀成15厘米左右大的饼。

笔者